Appelsiinikiisseli

Appelsiinikiisseli (4–6 annosta)

½ appelsiinin kuoriraaste
appelsiinin kuorisuikaleita
6 dl appelsiinimehua
3 appelsiinin mehu ja hedelmän liha
1 dl sokeria
3 rkl perunajauhoa
1 sitruunan mehu
ananaskirsikoita koristeeksi

Pese appelsiini ja raasta kuori puolikkaasta appelsiinista. Vedä kuoriraudalla suikaleita appelsiinista koristeeksi.

Puolita appelsiinit ja purista mehut ja kaavi hedelmäliha talteen. Sekoita kaikki kiisselin aineket kattilassa. Kuumenna seos ja anna sen pulpahtaa muutaman kerran, kunnes seos on sakeaa. Ota kattila liedelä ja jäähdytä.

Laita kiisseli tarjoiluastiaan ja koristele appelsiinin kuorisuikaleilla ja ananaskirsikoilla. Säilytä kiisseli jääkapissa.

VINKKI: Kokeile appelsiinikiisseliä myös aamiaispöydässä jogurtin lisäkkeenä.

https://www.mtv.fi/teemasivut/leivontanurkka/ajankohtaista/artikkeli/paluu-menneisyyteen-tama-unohdettu-jalkiruoka-on-vitamiineja-pullollaan-koska-soit-viimeksi/6823822#gs.Zc4eU74 

Juhlava porkkana-maissikeitto

Ainekset (8 annosta)

4 (800 g) esikeitettyä maissintähkää

25 g voita

2 valkosipulinkynttä

1 ½ rkl sipulijauhetta

1 tl juustokuminaa

½ tl kurkumaa

1 ½ tl suolaa

500 g porkkanasosetta

1 l kasvislientä

4 dl kuohukermaa

 

 Valmistusohje
1. Leikkaa jyvät tähkistä irti veitsellä vuolemalla. Sulata voi kattilanpohjalla ja pehmennä maissia murskattujen valkosipulinkynsien ja mausteiden kanssa muutama minuutti.
2. Lisää porkkanasose, kasvisliemi ja kerma. Anna ainesten kiehua 5 minuuttia.
3. Soseuta keitto, mutta jätä hieman keittoon suutuntumaa.
Vinkki: Jos et löydä valmista porkkanasosetta, kuori ja paloittele 500 grammaa porkkanoita. Kypsennä vähässä vedessä mikrossa ja soseuta.
Ohje: Kaisa Liski

https://kotiliesi.fi/resepti/juhlava-porkkana-maissikeitto/ 

Provencelainen kananpoika

Ainekset 4:lle

1 tuore, kokonainen jyväsbroileri

1 rkl suolaa

0.5 tl valkopippuria

2 sitruunaa

1 kokonainen valkosipuli

2 sipulia

muutama kirsikkatomaatti

muutama timjamin oksa

4 tuoretta salvian lehteä tai rosmariinin oksa

laakerinlehti

0.5 dl sitruunaöljyä

rouhittua mustapippuria

2 dl valkoviiniä tai vettä

 

 1. Sekoita suola ja valkopippuri. Hiero seos linnun pintaan ja sisälle. Täytä vatsaontelo kuorineen
lohkotulla sitruunalla, timjamin oksalla ja puolikkaalla valkosipulilla.
2. Aseta broileri emaloituun valurautapataan tai uunivuokaan.Valuta pinnalle öljyä. Lohko sitruuna
kuorineen, sipulit sekä valkosipulin puolikas linnun rinnalle. Lisää mausteet, tomaatit ja vesi tai viini.
Pane pata 200-asteiseen uuniin 15 minuutiksi, laske lämpötila 125 asteeseen ja kypsennä pari tuntia välillä pintaa paistoliemellä valellen.

https://kotiliesi.fi/resepti/provencelainen-kananpoika/