- 1 kg omenoita
- 2 dl vettä
- 2 1/2 dl sokeria
- 1 tl vanilliinisokeria
- 2 rkl sitruunanmehua
- kanelitanko
- Mittaa vesi, sokerit, sitruunanmehu ja kanelitanko kattilaan. Kiehauta.
- Poista omenoista siemenkota, kuori ja leikkaa lohkoiksi. Lisää omenalohkot sokeriliemeen. Keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes omenalohkot ovat hieman pehmenneet, mutta eivät soseutuneet.
- Nosta omenalohkot liemineen neljään hyvin pestyyn (tilavuus noin 2 dl) lasipurkkiin. Säilytä viileässä. Omenaviipaleet maistuvat sellaisenaan, lettujen ja kermavaahdon kanssa tai kakkujen ja piirakoiden täytteenä.
