Luumukakku

4	dl	Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
3	dl	sokeria
3	tl	leivinjauhetta
2	tl	kanelia
3	dl	maitoa
1½	dl	voisulaa tai juoksevaa margariinia
1	dl	luumusosetta
Leivitykseen:
		rasvaa
		Myllyn Paras Korppujauhoja

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (n. 1,8 l) ja paista 175-asteisen uunin alimalla tasolla noin tunti.
Anna kakun jäähtyä vähintään 15 min ennen kumoamista. Voit lisätä halutessasi taikinaan lisäksi 1 dl rusinoita tai muita vastaavia joululisukkeita (aprikoosinpaloja, korintteja, sukaatteja jne.)

VINKKI: Kakkutaikinasta voi valmistaa myös luumumuffineja: jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla 15-20 min.

 

Resepti: Seija Keinovaara

Lähde: Myllyn Paras reseptiklubi