Kaneliset omenaviipaleet

• 1 kg omenoita
• 2 dl vettä
• 2 1/2 dl sokeria
• 1 tl vanilliinisokeria
• 2 rkl sitruunanmehua
• kanelitanko 

1. Mittaa vesi, sokerit, sitruunanmehu ja kanelitanko kattilaan. Kiehauta.
2. Poista omenoista siemenkota, kuori ja leikkaa lohkoiksi. Lisää omenalohkot sokeriliemeen. Keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes omenalohkot ovat hieman pehmenneet, mutta eivät soseutuneet.
3. Nosta omenalohkot liemineen neljään hyvin pestyyn (tilavuus noin 2 dl) lasipurkkiin. Säilytä viileässä. Omenaviipaleet maistuvat sellaisenaan, lettujen ja kermavaahdon kanssa tai kakkujen ja piirakoiden täytteenä.

https://www.k-ruoka.fi/reseptit/kaneliset-omenaviipaleet