1 lohifilee, noin 600-700g
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
1 dl aurajuustoa
1 prk ananasmurskaa
Lisäksi salaattiin:
minivesimeloni
avomaankurkkua
jäävuorisalaattia
uusia perunoita
Asettele lohi vuuan pohjalle ja mausta varovasti suolalla ja pippurilla. Itse laitoin merisuolaa myllystä 9 kierrosta ja mustapippurimyllystä kahdeksan kierrosta. Levitä ananasmurska lohen päälle mehuineen ja murusta homejuustoa päälle.
Paista 200 asteessa noin puoli tuntia.
Keitä halutessasi uusia perunoita kalan kaveriksi. Sopii kesäiseksi ruuaksi hienosti.
Huuhdo jäävuorisalaatti ja revi se kulhoon. Pilko mukaan kuorittu avomaankurkku ja vesimeloni. Sekoita ainekset.
