Tarvitaan:
bataatti (semmoinen reilun parin nyrkin kokoinen)
3-4 porkkanaa
3-4 pienehköä perunaa
pari valkosipulin kynttä
kasvisliemikuutio
tuoreyrttejä: basilika ja lehtipersilja
Lempi Fraiche Mex paprika&chili fraiche-kerma 2dl
raejuustoa
Kuori ja pilko bataatti, potut ja porkkanat, valkosipuli kattilaan. Lisää vettä, että melkein peittyy ja kasvisliemikuutio (tai 2). Keitä kypsäksi. Kaada osa liemestä talteen. Surruta sauvasekoittimella soseeksi, lisää tuoreyrit, surruta lisää ja viimeiseksi kerma. Sekoita. Tarkista koostumus, lisää tarvittaessa talteenotettua kasvilientä.
Tarjoile raejuuston kera.
