Kanapasta twistillä

1 pussi fusilli- tai simpukkapastaa
2 pakettia maustamattomia kanan rintafileitä
2 pakettia pekonia
3 paprikaa (erivärisiä)
1 juustokerma
1 pekoni-sipulikerma
juustoraastetta (gouda-cheddar)
mausteita maun mukaan

Keitä pasta ja valuta vesi pois. Lisää pastan joukkoon paistettu ja pilkottu kana ja pekoni. Pilko paprikat ja paista hetki samassa pannussa, jossa paistoit kanan ja pekonin, makua lisäämään. Lisää vielä pastan joukkoon siis paprika, sekä kermat ja juustoraaste. Sekoita ihanaksi "mössöksi" ja nauti.

Resepti: Leivontanurkan pastakilpailu, Laura Lempinen

Broilerin rintafileet uunissa

4 rintafilettä (nahatonta tai nahallista)

3 rkl voita
2 sitruunan kuoret raastettuna
suolaa ja pippuria maun mukaan
 

1. Lämmitä uuni 225-asteiseksi. Laita broilerinfileet uunivuokaan, sivele niiden pintaan voita ja ripottele päälle sitruunankuoriraastetta. Mausta suolalla ja pippurilla.

2. Paista uunin keskitasolla 20 minuuttia. Anna vetäytyä 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Lähde: Popsugar

Piimälimppu

5 dl piimää
50 g hiivaa
1 tl fenkolinsiemeniä mortelissa jauhettuna
1 tl aniksensiemeniä mortelissa jauhettuna
1 tl hienoa merisuolaa
1 dl siirappia
3 dl ruisjauhoja
noin 9 dl hiivaleipäjauhoja

Voiteluun:
1 dl vettä
0,5 dl siirappia

Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva sekaan.
Sekoita joukkoon mausteet ja siirappi.
Alusta jauhot taikinaan ja kohota kaksinkertaiseksi.
Leivo taikinasta 2 pyöreää leipää ja anna niiden kohota hyvin.
Pistele kohonneiden leipien pintaan muutama reikä haarukalla.
Paista leipiä 200 asteessa noin 40 minuuttia.
Voitele limput paiston puolivälissä ja heti uunista ottamisen jälkeen vesi-siirappiseoksella.

(Juuli Hakkarainen ja Kaisu Jouppi, Modernia maakuntaruokaa, Sesonkia oy, 2017)

"Migreenilääke"

1 tl jauhettua muskottipähkinää
1 tl jauhettua kardemummaa
1 tl jauhettua mausteneilikkaa
2,5 dl lämmintä vettä

Sekoita mausteet huolellisesti puhtaassa purkissa tai lasissa. Seoksen pitäisi muuttua pehmeäksi, ruskeaksi jauhoksi.
Ota ruokalusikallinen lääkettä ja nielaise nopeasti. Juo päälle lämmintä vettä.
Toista tarvittaessa neljän tunnin välein.

Glögi

1 litra vettä

3 kanelitankoa

2-3 kokonaista inkivääriä

40-50 kokonaista neilikkaa

1 rkl kokonaisia kardemumman siemeniä

n. 2 dl rusinoita

Kiehauta vesi. Lisää mausteet ja rusinat. Anna kiehua tunnin ajan miedolla lämmöllä.

Siivilöi tiheällä siivilällä pari kertaa. Pullota. 

Säilyy jääkaapissa kolmisen viikkoa.

Juustosarvet

n. 3 dl vehnä- tai hiivaleipäjauhoja

1 dl juustoraastetta

1 tl leivinjauhetta

1/4 tl suolaa

2 dl kermaviiliä

2 rkl öljyä

Täyte:

1/2-1 dl juustoraastetta

Pane uuni lämpiämään 225 asteeseen.

Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.

Lisää kermaviili ja öljy, sekoita tasaiseksi. Sekoita kuitenkin mahdollisimman vähän.

Jaa taikina kahteen osaan. Kaaviloi taikinapalat pyöreiksi leveyiksi, jotka ovat halkaisijaltaan noin 25 cm.

Jaa levyt taikinapyörällä neljään tai kahdeksaan osaan. Täytä ja kierrä sarviksi, voitele kananmunalla. Koristele halutessasi juustoraasteella tai unikonsiemenillä.

Paista heti uunin keskitasossa 10-15 minuuttia.