Kanapasta twistillä

1 pussi fusilli- tai simpukkapastaa
2 pakettia maustamattomia kanan rintafileitä
2 pakettia pekonia
3 paprikaa (erivärisiä)
1 juustokerma
1 pekoni-sipulikerma
juustoraastetta (gouda-cheddar)
mausteita maun mukaan

Keitä pasta ja valuta vesi pois. Lisää pastan joukkoon paistettu ja pilkottu kana ja pekoni. Pilko paprikat ja paista hetki samassa pannussa, jossa paistoit kanan ja pekonin, makua lisäämään. Lisää vielä pastan joukkoon siis paprika, sekä kermat ja juustoraaste. Sekoita ihanaksi "mössöksi" ja nauti.

Resepti: Leivontanurkan pastakilpailu, Laura Lempinen

Broilerin rintafileet uunissa

4 rintafilettä (nahatonta tai nahallista)

3 rkl voita
2 sitruunan kuoret raastettuna
suolaa ja pippuria maun mukaan
 

1. Lämmitä uuni 225-asteiseksi. Laita broilerinfileet uunivuokaan, sivele niiden pintaan voita ja ripottele päälle sitruunankuoriraastetta. Mausta suolalla ja pippurilla.

2. Paista uunin keskitasolla 20 minuuttia. Anna vetäytyä 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Lähde: Popsugar

Piimälimppu

5 dl piimää
50 g hiivaa
1 tl fenkolinsiemeniä mortelissa jauhettuna
1 tl aniksensiemeniä mortelissa jauhettuna
1 tl hienoa merisuolaa
1 dl siirappia
3 dl ruisjauhoja
noin 9 dl hiivaleipäjauhoja

Voiteluun:
1 dl vettä
0,5 dl siirappia

Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva sekaan.
Sekoita joukkoon mausteet ja siirappi.
Alusta jauhot taikinaan ja kohota kaksinkertaiseksi.
Leivo taikinasta 2 pyöreää leipää ja anna niiden kohota hyvin.
Pistele kohonneiden leipien pintaan muutama reikä haarukalla.
Paista leipiä 200 asteessa noin 40 minuuttia.
Voitele limput paiston puolivälissä ja heti uunista ottamisen jälkeen vesi-siirappiseoksella.

(Juuli Hakkarainen ja Kaisu Jouppi, Modernia maakuntaruokaa, Sesonkia oy, 2017)