100 g rasvaa yhteensä; laitan puolet juoksevaa ja loput oliiviöljyä
2 munaa
2 dl sokeria
1 rkl vaniljaa
vajaa dl kaakaojauhoa
2 dl vehnäjauhoja
noin 150g pakastevadelmia
1 pesty ja raastettu appelsiinin kuori ja mehut
Pinnalle: kookoshiutaleita
175 astetta ja noin 20 minuuttia
Aloitan yleensä pesemällä appelsiinin ja raastan sen kulhoon. Perään mehut ja jos mahdollista myös hedelmälihoja. Sekaan sokerit, kaakao. Sekoitetaan hyvin, lusikka riittää. Lisää rasva ja munat, sekoita välissä, lisää jauhot ja viimeisenä jäiset vadelmat.
Kippaa seos esimerkiksi irtopohjavuokaan, jossa on leivinpaperi. Ripottele pinnalle kookoshiutaleet. Paista noin 20min 175 asteessa. Jäähdytä yön yli ja nauti.
 |
| Vaihtoehtoisesti vähemmän sotkua, kun leipoo suoraan minivuokiin jaettavaksi vaikka parhaan ystävän kanssa, nam. |
